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“小南日式烧烤”始创于1998年，至今已是拥有5家分店的烧烤连锁店。 |
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卢湾店（98年）——虹桥店（2002年）——浦东店（2003年）——古北店（2006年）——北京店（2007年）。 |
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提起“烧烤”许多人的脑海中会浮现“许多肉串放在一个很长的碳炉上”，不对，烧烤有分类别。韩式，日式．．．．．．等多种之分，“小南国烧烤”是正宗的日式风味，也是烧烤中品味最高的一种。它选料讲究，做工精细，在保持正宗日式风味的基础上博采众家之所长，综合南北口味特点加以创新，独具风味。 |
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“听音乐，喝啤酒”的牛。 |
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日式烧烤的主菜就是牛肉，品种聚集了一头牛的多个部位，牛小排，牛背肉，牛舌，牛尾．．．．．． |
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“牛肉”人人知道，人人吃过，但日式烧烤对牛肉的选料要求绝对的高，要有雪花状的牛肉才可以用，这种形状牛肉的产生，是在饲养过程中必须给牛“听音乐，喝啤酒”才有可能形成。这也是为什么雪花牛肉和一般牛肉价格天壤之别的重要原因之一。 |
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“南国秘制汁” |
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＂日式烧烤＂的另外一个重要主菜，不是大家习惯性认为的鱼翅，鲍鱼等一些高档菜肴，而是给雪花牛肉添彩的烤肉汁，多年来“小南国日式烧烤”一直保持“南国秘制烤肉汁”的口味，这也是许许多多客户一直喜欢它的重要原因之一，我们在调料制作上有一个宗旨：“认真做好每一道工序、每一种配料做到最高度的精确”。 |
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“新鲜、美味、营养的生鱼片、寿司” |
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生鱼片，寿司不是常吃的人都有这样的感觉，“生的东西怎么吃，有没有鱼腥味，会不会不卫生，吃坏肚子怎么办？”不用担心，它不是大家想的那样，生鱼片的肉质细腻，嫩滑，加上特别制作的生吃调料和芥茉，口感超棒，寿司：吃在口中一种酸酸的感觉，特别开胃。“小南国日式烧烤”这种菜肴的选料要求是：只用当天的原料，并设立多重验收部门。制作要求：只采用最好的部位。存放要求：只放在达到温度要求的寿司柜中。因为这几点严格要求，“小南国日式烧烤”的生鱼片，寿司在消费群体已达到“放心，满意”的效果。 |
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“健康营养汤” |
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“日式烧烤”的主食重点——牛骨汤，它是经过二天二夜的时间熬制而成，又称“健康营养汤”。 |
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“日式的美食加上异国风情的就餐环境，更体现了“小南国日式烧烤”的文化精髓” |
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在许多人的心目中“日式烧烤的环境”就是那种挂着蓝色的布帘，木门，木桌．．．．．．的装修风格，在烧肉时不时的冒着缕缕白烟。“小南国日式烧烤”打破了这种传统的装修格调，每家店用了超现代的设计风格。加上全进口的无烟烤炉，让＂烧烤环境＂真正达到了无烟、优美的境界。 |
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品牌介绍